新学期伊始，投资40多万元购买的生产馒头的备用燃气锅炉，经过暑期紧张施工，现安装调试完毕并开始运行。该锅炉的投入使用，将保障今后我校学生食堂馒头的供应更加稳定、更加有力。

“保证食品安全卫生、稳定良好饮食秩序”是饮食管理的重要职责，而32000多名在校学生馒头的正常、按时供应对稳定饮食秩序发挥着不可替代的作用。一旦生产馒头用的锅炉出现故障，馒头将无法加工，势必影响正常的饮食秩序，引发学生的不满情绪。然而，原有生产馒头用的锅炉已使用近十年，且又经过一次移装，故障频发，难以保证馒头的稳定供应。

为了保证馒头的生产和供应，在学校领导的关心和学校有关部门的大力支持下，饮食服务管理中心积极与泰安港华燃气公司协商燃气管道设计、管道施工和表具安装的费用和工程进度，加强各工种衔接和配合的协调，最终经过整个暑假的艰苦努力，顺利实现了馒头生产备用锅炉的建设任务。

文章来源：饮食服务中心

文章作者：戚文凯